Información
Proyecto
Producto - Ampliación, sala blanca línea de cocción 14 y 15
Tiempo de construcción
3,5 años desde la planificación hasta el inicio de la producción
Descripción de la
ÖLZ der Meisterbäckers establece nuevos estándares en la producción de productos de panadería como pan trenzado y tostadas. NETZER GROUP se encargó de la planificación completa de la tecnología del edificio, incluida la sala blanca, y completó con éxito la realización durante las operaciones en curso hasta la puesta en servicio.
Datos técnicos
Producción 2.500m²
Almacén de estanterías altas &
Preparación de pedidos 2.800 m²
Gestión de materiales 4.500 m²
Administración 950 m².
Salas sociales 1.000 m²
Aparcamiento subterráneo 3.700 m²
Salas limpias 1.500 m²
Locales técnicos 3.600 m².
Salas auxiliares 10.500 m².
Características especiales
Uno de los requisitos clave era recuperar casi por completo la energía generada durante el proceso de horneado en aras de la economía circular y la neutralidad climática. Esto supone una minimización significativa del uso de gas y, por tanto, una reducción del equivalente a 245 toneladas de CO2 al año, un resultado que equivale aproximadamente al consumo de gas de 141 hogares.